산업 생산에서 설탕은 음식에 자주 첨가됩니다. 여기서 설탕은 단맛이 나는 모든 당류 (단당 및 이중 설탕)의 동의어이며 이중 설탕 자당의 상품명이기도합니다. 설탕을 너무 많이 첨가하면 신체에 해로운 영향을 미칩니다. 후자는 즉시 당을 혈류로 흡수하여 포도당 수준 (피 설탕) 급격히 상승합니다. 그러나“높은 에너지”는 곧 낮은 값으로 대체되기 때문에 수명이 짧습니다. 그 결과 단 음식에 대한 새로운 갈망이 생깁니다. 이 급격한 상승과 하락 포도당 레벨 결과 조울증, 졸음, 두통 그리고 어떤 경우에는 우울증 완화. 복잡한 탄수화물 반면에 통 곡물 제품은 갑자기 발생하지 않습니다. 피 혈류로 더 천천히 흡수되기 때문에 설탕 변동. 설탕은 에너지 만 제공하므로 칼로리.” 복합물과 달리 필수 물질을 포함하지 않습니다. 탄수화물 통 곡물, 쌀, 밀, 옥수수, 감자 및 기타 녹말 제품, 따라서 우리의 필수 물질 요구를 충족하지 못합니다. 자연스럽고 건강-식품을 장려하면서 오늘날 우리 사회는 산업적으로 생산 된 고 당류 식품을 선호합니다. 왜냐하면 그들은 일반적으로 매우 맛이 좋을뿐만 아니라 소비를 준비하기 쉽고 빠르기 때문입니다. 청소년기의 대부분의 어린이는 일일 에너지 섭취량의 최대 20 %를 설탕으로 덮습니다. 즉, 에너지의 상당한 20 %는 비타민, 미네랄, 미량 원소 그리고 섬유. 예를 들어 비타민 B1을 너무 적게 섭취하면 탄수화물 이 비타민은이 목적을 위해 필요하기 때문에 더 이상 최적으로 분해 될 수 없습니다. 필수 물질 결핍으로 인한 공급 병목으로 인한 소화 장애뿐만 아니라 신진 대사 문제가 그 결과입니다. 설탕은 신진 대사 과정을 위험에 빠뜨릴뿐만 아니라 치아를 손상시킵니다. 식품에 설탕이 1 % 이상 포함되어 있으면 카리에스.
