정의-채식주의는 무엇입니까?
오늘날 채식이라는 용어는 육류 및 생선 제품을 소비하지 않는 공통된 다양한 식단을 설명하는 데 사용됩니다. 이 용어는 라틴어 "vegetus"에서 파생 된 것으로, 살아 있거나 신선하거나 멋지게 의미합니다. 넓은 의미에서 채식주의라는 용어는 다양한 정도에서 육류와 생선을 먹는 것뿐만 아니라 가죽과 같은 다른 동물성 제품을 사용하지 않는 삶의 방식을 설명합니다.
원래 채식주의는 살아있는 동물과 죽은 동물의 제품 (따라서 낙농 제품이나 계란)을 완전히 포기하기까지했습니다. 그러나 오늘날 비건이라는 용어는 일반적으로 이러한 생활 방식에 사용됩니다. 그러나 채식주의와 Veganismus의 경계는 유동적입니다.
채식주의자가되는 이유는 무엇입니까?
사람들이 다양한 채식과 생활 방식 중 하나를 선택하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 따라서 채식주의자는 채식주의의 이유, 형태 및 목표 측면에서 매우 이질적인 그룹을 형성합니다. 많은 채식주의 자들은 동물이 도움을 받거나 심지어 몸에서 음식을 생산하도록하는 것은 단순히 비 윤리적이라고 생각합니다.
무엇보다도 그들은 의심 할 여지없이 존경할만한 지능과 많은 동물의 고통에 대한 능력과 그들의 복잡한 사회적 행동을 지적합니다. 마구간이나 심지어 비육 농장에서 동물을 키울 가치가 없다고 여겨지는 것 외에도 표적 살인과 그에 따른 동물의 생명 단축은 무엇보다도 비판을 받고 있습니다. 대부분의 채식주의 자들은 다이어트 육류 또는 축산 산업으로 인한 높은 환경 오염으로
이는 높은 물 소비에서 열대 우림 개간 및 온실 가스 배출을 통한 기후 영향에 이르기까지 다양합니다. Worldwatch Institute에 따르면 육류, 계란 및 유제품 생산은 전 세계적으로 연간 32.6 억 톤의 이산화탄소를 생성합니다. 전문가들은 채식주의 자로의 포괄적 인 전환이 다이어트 인간이 만든 이산화탄소 배출량을 줄일 수있을뿐만 아니라 전 세계 빈곤국의 배급 불평등과 기아를 줄일 수있었습니다.
어류 소비와 관련하여 상황은 비슷합니다. 예를 들어 북해는 현재 상당히 남획 된 것으로 간주되지만 어업은 어류 자원 회수 가능성을 심각하게 제한했습니다. 많은 채식주의 자들은 육류와 생선 또는 모든 동물성 제품없이하는 것이 그들의 건강. 너무 많은 육류가 위험을 증가 시킨다는 것이 입증되었습니다. 심장 질병, 당뇨병 과 초과 중량.
또한 장 암 광범위한 육류 소비로 인해 위험이 XNUMX/XNUMX 증가합니다. 또한 고기는 통풍 장기간 또는 적어도 기존 통풍의 강화에 기여합니다. 연구에 따르면 채식주의 자 (및 아마도 채식주의 자)의식이 섬유 섭취는 섭취량이 목표 수준보다 낮은 평균 인구보다 훨씬 높습니다.
콜레스테린은 동물성 식품에만 포함되어 있기 때문에 엄격한 채식 영양은 콜레스테린 베르테에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신체에 필요한 콜레스테린은 어쨌든이를 제조합니다. 지방산에 대해서도 마그네슘, 비타민 E 및 항산화 제 연구에 따르면 채식 영양 공급이 증가했으며 이는 긍정적 인 것으로 평가 될 수 있습니다. 그 외에도 채식주의 자들은 항생제 가축 사육에서 항생제 내성이 발생합니다.
