의학적 단점은 무엇입니까?
위에서 언급 한 긍정적 인 것 외에도 건강 많은 사람들에게 애초에 채식주의자가되는 이유 인 다이어트 의학적 단점도 있습니다. 그러나 이러한 단점은 채식주의 자 영양 (육류와 생선없이 만 가능함)에서 발생하는 경우가 훨씬 더 드물게 발생하며 Veganern보다 발달이 약하다는 점을 언급해야합니다. 또한 종종 음식의 구성에 대한 더 뚜렷한 의식은 채식주의 자 영양 방식에 대한 결정과 함께 수반되므로 다음에 명시된 의학적 단점은 상대적으로 적은 비율의 채식주의 자에게만 관찰되어야합니다.
채식주의 자 식단에는 자연 식품이 다이어트 비 채식주의 자의. 이것은 음식 과민증의 위험을 증가시킵니다. 비율 단백질 FBI 증오 범죄 보고서 다이어트 채식주의 자의 수는 평균적으로 상당히 낮습니다.
이 점에서 결함은 광범위한 결과를 초래할 수 있습니다. 여기에는 탈모, 부서지기 쉬운 손톱, 감염에 대한 감수성 증가 또는 손상 상처 치유. 이후 단백질 혈관계 내에서 체액을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 단백질 결핍 조직으로의 체액 전달이 증가하여 부종이나 복수 (방울 성)로 이어질 수 있습니다.
방지하기 위해 단백질 결핍 채식주의 자에게는 특히 단백질 함량이 높은 대두와 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 채식 또한 미네랄과 미량 원소 결핍의 위험이 있습니다. 이 맥락에서 가장 관련성이 높은 것은 철입니다 (아래 참조). 칼슘, 비타민 B12 및 요오드.
A 칼슘 결핍은 취성으로 이어질 수 있습니다 뼈, 반면에 비타민 B12 결핍증 생산을 방해 피 세포. 너무 작은 요오드반면에, 갑상선. 철분 결핍 아마도 채식과 가장 자주 관련된 신체적 결과 일 것입니다.
다양한 연구에 따르면 채식주의 자의 철분 섭취량은 비 채식주의 자보다 높습니다. 그러나 동물성 철분에 비해 식물성 철분의 생체 이용률이 낮기 때문에 채식주의 자의 평균 철분 섭취량은 여전히 원하는 최소값보다 낮습니다. 철분 섭취 철분 결핍 발생할 수 있습니다. 엄격한 채식 (비건) 영양 방식 만이 모든 동물성 식품을 배제하기 때문에 철분 결핍 채식주의 자보다 Veganern에서 더 자주 등장합니다.
채식주의 자 식단에서 철분 결핍을 예방하려면 철분 함량이 높은 음식을 충분히 섭취해야합니다. 여기에는 콩, 통 곡물 제품, 견과류, 시금치 및 복숭아가 포함됩니다. 다른 식물성 식품은 철분을 많이 포함하지 않지만 다른 식품에서 철분의 생체 이용률을 높이고 철분 결핍을 예방할 수 있습니다. 예를 들어 오렌지 (비타민 C) 또는 콩 제품이이 범주에 속합니다.
