National Nutrition Survey II (NVS II, 2008)에서 독일 인구의식이 행동을 조사했으며 이것이 거시 및 미량 영양소 (중요 물질)의 일일 평균 영양 섭취량에 어떤 영향을 미치는지 보여주었습니다.
독일 영양 협회 (DGE)의 권장 섭취 권장량 (DA-CH 기준 값)은 영양 공급을 평가하기위한 기준으로 사용됩니다. NVS II에서 결정된 영양소 섭취량과 DGE의 권장 사항을 비교하면 독일에서 빈번하게 공급이 부족한 미량 영양소 (중요 물질)가 무엇인지 알 수 있습니다.
공급 상황과 관련하여 다음과 같이 말할 수 있습니다.
- 남성의 15 %와 여성의 10 %가 일일 권장 섭취량에 미치지 못합니다. 비타민 A.
- 젊은 남성과 여성은 노인보다 부족할 가능성이 높습니다. 젊은 남성의 25 %와 20 세 이하의 젊은 여성의 24 %가 충분히 섭취하지 않습니다. 비타민 A 그들의 식단에서.
- 가장 많이 공급되는 남성은 400 µg이 부족합니다. 비타민 A. 이는 일일 권장 섭취량의 40 % 부족에 해당합니다.
- 가장 많이 공급되는 여성은 200 µg의 비타민 A가 부족합니다. 이는 일일 권장 섭취량의 25 % 부족에 해당합니다.
- 임산부 (4 개월 째부터 임신) 임신하지 않은 여성에 비해 일일 초과 요구량은 300 µg 비타민 A입니다. 따라서 공급이 가장 부족한 임산부는 하루에 500 µg의 비타민 A가 부족합니다.
- 모유 수유 여성은 모유 수유를하지 않는 여성보다 매일 700 µg의 비타민 A를 초과해야합니다. 따라서 가장 많이 공급되는 모유 수유 여성은 하루에 900 µg의 비타민 A가 부족합니다.
DGE의 섭취 권장 사항은 건강한 정상 체중의 사람들의 요구를 기반으로하기 때문에 개별 추가 요구 사항 (예 :식이, 각성제 소비, 장기 약물 등)이 DGE 권장 섭취 권장량보다 높을 수 있습니다.
