건강한 오일로 무엇을 이해합니까?
건강한 오일은 다양한 지방산으로 구성된 인체에 좋은 조성을 가진 오일입니다. 비타민, 에센셜 오일 및 기타 3 차 식물 성분. 여기서 필수 지방산은 특히 중요합니다. 즉, 신체가 자체적으로 합성 (생산) 할 수 없기 때문에 음식으로 공급되어야하는 지방산입니다. 무엇보다도 오메가 -6 및 오메가 -XNUMX 지방산은 오일 평가에 중요합니다.
기름의 몇 퍼센트가 특히 건강하다고 간주됩니까?
건강한 오일의 평가는 특히 오일의 지방산 부분에 따라 다릅니다. 기름에는 불포화 지방산이 있습니다 (오일이 액체라는 사실에 책임이 있습니다). 이들은 단순, 이중 및 여러 번 포화 지방산으로 구분 될 수 있습니다.
신체 지방산은 중요한 에너지 공급원이기 때문에 일부 지방산은 신체 자체에서 제조 될 수 있으며 (필수 지방산이 아님) 일부는 식품 (필수 지방산)을 통해 공급되어야합니다. 따라서 오일에 함유 된 필수 지방산 인 오메가 3와 오메가 6는 특히 중요합니다. 지방산은 중요한 생리적 임무를 가지고 있으며 면역 체계.
이미 언급 된 불포화 지방산은 심혈관 질환의 위험을 현저히 낮추고 다음과 같은 긍정적 인 영향을 미칩니다. 피 지방 가치. 특히 지방산 간의 관계는 오일의 품질에 실질적으로 관련됩니다. 지방산 외에도 오일을 특히 건강하게 만드는 추가 성분이 있습니다. 예를 들어 에센셜 오일, XNUMX 차 식물 물질 및 특정 비타민. 기름을 평가할 때 모든 기름이 요리, 튀김 또는 샐러드 드레싱에 똑같이 적합하지는 않기 때문에 기름의 용도를 고려하는 것도 중요합니다.
오메가 3의 중요성은 무엇입니까?
오메가 3 지방산 매우 중요합니다 건강. 수많은 연구에서 오메가 3 지방산. 오메가 3 지방산 신체가 스스로 합성 할 수 없기 때문에 매일 음식과 함께 섭취해야하는 고도 불포화 지방산입니다.
오메가 3 지방산 공급 업체에는 지방이 많은 바다 생선, 아마 인유 및 평지 씨 유와 같은 오일 또는 콩 제품이 포함됩니다. 가장 잘 알려진 오메가 3 지방산은 알파 리놀렌산, 에이코 사 펜타 엔 산 및 도코 사 헥사 엔 산입니다. 오메가 3 지방산은 체내에서 생성되는 염증 물질을 줄이고 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 뇌 성능, 면역 체계, 그리고 근육과 골격. 이러한 특성을 통해 오메가 3 지방산은 심혈관 질환, 지질 대사 장애, 당뇨병, 정신 질환, 골다공증, 비만, 다발성 경화증, 알츠하이머 병, 류머티즘, 관절염, 신경 피부염 및 염증 과정이 역할을하는 다른 질병. 오일에 함유 된 오메가 3는 오메가 3와 오메가 6의 비율이 좋은지 확인하는 것이 중요합니다. 두 지방산은 반대 효과가 있으므로 높은 비율의 오메가 3가 바람직합니다.
