위산

정의

위액이라는 용어는 다음에서 발견되는 산성 액체를 가리키는 데 사용됩니다. 위, 이는 모든 식품 성분의 소화에 매우 중요합니다. 인체는 양에 따라 하루에 약 2 ~ 3 리터의 위액을 생산합니다.

진동수
음식 섭취량 및
식품 구성

위산의 구성

위액은 다양한 성분으로 구성되어 있습니다. 가장 중요한 성분은 아마도 위산 일 것입니다. 이것은 0.5 % 염산입니다. 단식의 상태)는 하나의 세포 유형에 의해서만 형성됩니다. 위 안감, 증명 세포.

얼마나 많은 염산이 형성되는지는 음식 섭취량에 따라 다릅니다. 위산의 방출은 매우 특별한 원칙에 따라 발생합니다. 위산 자체에 의해 공격 및 파괴되는 상피 세포를 보호하기 위해 산은 세포 외부에서만 형성됩니다. 문서 셀에서 산은 다음에서 발생합니다. 생성 된 양성자는 이제 내부로 운반 될 수 있습니다. 위 교환으로 칼륨 펌프의 도움으로 이온 (K +).

지금도 위산에 필요한 염화물 이온은 세포에서 얻은 탄산 수소 이온을 피 혈장. 염화물 이온은 이제 세포에서 위 내강으로 수동적으로 운반 될 수 있으며, 여기서 양성자와 결합하여 염산 (HCl)을 형성합니다. 이 과정에는 많은 에너지가 필요합니다.

염화물 이온의 분비 증가는 부교감 신경의 활성화와 같은 다양한 영향으로 발생합니다. 신경계 또는 출시 히스타민 또는 가스트린 (즉, 음식 섭취 후).

물 (H2O)
이산화탄소 (CO2)
탄산 (H2CO3), (양성자 (H + 이온) 및 탄산 수소 이온 (H2CO3-))

위 분비에는 세 단계가 있습니다. 머리 상 (두 증기) : 여기서 염산 생산을위한 자극은 미주 신경즉 궁극적으로 시력, 키 or 냄새 음식 2. 위 단계 (위 단계) : 염산의 형성은 스트레칭 섭취 한 음식과 향신료 또는 단백질.

3. 장 단계 (장 단계) 말하자면 부정적인 피드백 메커니즘입니다. 효소 에서 해제됩니다 십이지장 음식 chyme가 그곳으로 이동하여 궁극적으로 위산 생산을 제한합니다. 주요 기능, 즉 변성 (분할)과는 별도로 단백질 따라서 단백질의 소화, 위산은 효소 펩시노겐을 펩신으로 활성화시켜 단백질 결합을 분리 할 수 있습니다. 또한 위산은 공복시 1 ~ 1.5, 만복시 2 ~ 4의 낮은 pH 값으로 미생물을 죽이기 위해 존재한다.

위산 외에도 위액에는 소화에 필수적인 다른 물질이 포함되어 있습니다. 여기에는 예를 들어 많은 수의 효소펩시노겐 또는 위의 주요 세포에서 추출한 펩신을 포함하여 단백질의 결합을 분해합니다. 또한식이 지방의 소화를 돕는 리파아제도 있습니다.

또한 중요한 것은지지 세포에서도 생성되는 내인성 인자이며, 이는 비타민 B12의 적절한 흡수를 위해 필요합니다. 소장, 비타민이 위산에 의해 파괴되는 것을 방지하는 복합체를 형성합니다. 위액의 또 다른 중요한 성분은 점액입니다. 뮤신은 특히 표면 세포와 이차 세포에서 생성됩니다.

이들은 위의 내벽 전체를 덮고 위산에 의해 소화되지 않도록 보호합니다. 표면 세포에서도 생성되는 중탄산염은 위산에 대한 보호에 중요한 기여를합니다. 위의 보호 점액층이 다음과 같은 특정 요인에 의해 공격을 받으면 산도가 과산화되어 위벽의 세포가 위산에 의해 공격을 받아 위염이 발생할 수 있습니다.

공격받은 위의 경우 점막, 위장의 발달 암 또한 선호됩니다. 하부 식도 괄약근이 제대로 기능하지 않거나 위산 과잉 생산이있는 경우 식도로 들어가 굽기 통증, 또한 ~으로 알려진 가슴 앓이. 식도 표면의 영구적 인 손상은 소위 환류 위산의 분비를 제한하기 위해 일반적으로 Omeprazol®과 같은 소위 양성자 펌프 억제제를 사용하여 위 내강의 세포에서 H + 이온이 이동하여 형성되는 것을 방지합니다. 염산의.

그들은 모두를 위해 사용됩니다 위 점막 염증 및 가슴 앓이. 그만큼 조건 불충분하거나 완전히 누락 된 위액 생산을 achylya라고합니다. 이 질병은 일반적으로 위암의 합병증과 관련하여 발생합니다.

적절한 소화가 더 이상 일어나지 않기 때문에 영향을받은 사람들은 설사 그리고 (내인성 인자의 흡수 부족 및 따라서 적색 형성에 중요한 비타민 B12의 흡수 부족으로 인해 피 세포) 빈혈증 (악성 빈혈).

주류 소비
어떤 진통제 (예 : Ibuprofen®)
탄닌과 같은 식품 성분 (예 : 커피 원두에 포함)
매운 향신료
헬리코박터 파일로리 박테리아 감염