플라보노이드가 가장 풍부합니다. 폴리 페놀 음식에서. 현재 6,500 가지 이상의 플라보노이드가 알려져 있습니다.
그들은 식물 왕국에 널리 분포되어 있으며 우리의 중요한 구성 요소를 나타냅니다. 다이어트. 가장 풍부한 플라보노이드는 케르세틴입니다. 플라보노이드는 물-용해되고 많은 식물에 그들의 색깔을줍니다 – 황색 플라 보놀 플라보노이드에 이름을 부여했습니다 (lat. flavus "yellow").
페놀과 비교 가능 산, 플라보노이드는 또한 주로 식물의 경계층에 위치합니다. 따라서 사과 나 토마토를 껍질을 벗기면 플라보노이드 함량이 감소하므로 예를 들어 통조림 토마토는 신선한 토마토보다 플라보노이드 함량이 상당히 낮습니다!
사과 주스 생산에서 약 10 %의 플라보노이드 만 주스에 남아 있고 나머지는 프레스 잔류 물에 남아 있습니다.
플라보노이드가 가장 풍부합니다. 폴리 페놀 음식에서. 플라보노이드 그룹에는 다음이 포함됩니다.
- 안토시아닌
- 안토시 아니 딘
- 아우 란 티니 딘
- 카펜 시니 딘
- 시아 니딘
- 델피니딘
- 등등
- 안토시 아니 딘
- 플라 바놀
- 카테킨
- 에피카린
- 에피 갈로 카테킨 갈 레이트
- 갈로 카테킨
- 프로 안토시 아니 딘
- 등등
- 플라 바논
- Eriodictyol
- 헤스 페리틴
- 나린 게닌
- 등등
- 플라본
- 아 세틴
- 아피 제닌
- 크리 세틴
- 루테 올린
- 등등
- 플라 보놀
- 피 세틴
- 캄포롤
- 모린
- 미리 스틴
- Quercetin
- 등등
플라보노이드는 다음에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 믿어집니다. 건강 - 항산화 에 대한 보호 종양 질환 및 심혈관 질환, 항균 및 항 바이러스 특성. 또한 플라보노이드는 항염 (항염) 효과가 있습니다.
