인지질

팔 미트 산 : 기능 및 질병

팔미트산은 스테아르산과 함께 가장 풍부한 지방산입니다. 그것은 식물, 동물 및 인간 유기체에서 지원 역할을합니다. 팔미트산의 대부분은 트리글리세리드에 결합되어 있습니다. 팔미트산이란? 팔미트산은 매우 흔한 포화 지방산입니다. 포화는 이중 결합을 포함하지 않는다는 것을 의미합니다 ... 팔 미트 산 : 기능 및 질병

지질

구조 및 특성 지질은 유기(무극성) 용매에 용해되고 일반적으로 물에 거의 용해되지 않거나 불용성인 것이 특징입니다. 그들은 친유성(지방을 좋아하고 발수성) 특성을 가지고 있습니다. 인지질 또는 이온화된 지방산과 같은 극성 구조 요소와 함께 지질도 존재합니다. 그들은 양친매성이라고 하며 지질 이중층, 리포솜 및 미셀을 형성할 수 있습니다. 을위한 … 지질

유화제

제품 유화제는 예를 들어 약국 및 약국에서 순수한 물질로 구입할 수 있습니다. 그들은 수많은 의약품, 화장품(퍼스널 케어 제품), 의료 기기 및 식품에서 발견됩니다. 구조 및 특성 유화제는 친수성 및 친유성 구조적 특성을 모두 갖는 양친매성입니다. 이를 통해 물과 지방 단계를 중재할 수 있습니다. 유화제 … 유화제

달걀

제품 닭고기 달걀은 식료품점과 농장 등에서 직접 판매할 수 있습니다. 구조 및 특성 닭고기 달걀은 흰색에서 갈색의 다공성 달걀 껍질(석회와 단백질로 구성됨), 달걀 흰자, 카로티노이드로 인해 노란색을 띠는 난황(노른자)으로 구성됩니다. 달걀

우유

제품 우유는 식료품점에서 여러 종류로 구입할 수 있습니다. 여기에는 최소 3.5%의 지방이 함유된 전유, 반탈지 우유(저지방 우유 음료), 탈지 우유(거의 무지방) 및 유당이 없는 무유당 우유가 포함됩니다. 구조 및 특성 우유는 암컷 포유동물의 유선에서 분비되는 액체 분비물이며 ... 우유

유아용 우유

제품 유아용 우유는 여러 국가에서 다양한 공급업체로부터 분말 형태로 시판되고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. Bimbosan Hero Baby(이전 Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen 캡슐(많은 국가에서 거래되지 않음). 염소 우유를 기본으로 한 제품(예: Bambichen, Holle). 많은 분야에서 기본 … 유아용 우유

레시틴

제품 레시틴은 전문점에서 구입할 수 있습니다. 그것은 많은 의약품에서 부형제 및 식품 첨가제로 발견되며 건강 보조 식품으로 사용할 수 있습니다. 구조 및 특성 레시틴은 갈색 과립 또는 점성 액체로 존재하며 양친매성 특성을 가지고 있습니다. 즉, 친수성 및 친유성 구조 성분을 모두 가지고 있습니다. 그들 … 레시틴

인지질 : 기능 및 질병

인지질은 세포막을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 그들은 인산 에스테르 결합을 포함하는 복잡한 지질을 나타냅니다. 그들은 또한 친수성 및 친유성 도메인을 가지고 있기 때문에 양친매성입니다. 인지질이란 무엇입니까? 인지질은 글리세롤 또는 스핑고신 에스테르로, 각각 XNUMX개의 지방산 분자와 XNUMX개의 인산 잔기를 포함하며, 이는 차례로 ... 인지질 : 기능 및 질병

임신 중 식품 보조제 | 식품 보조제

임신 중 식품 보조제 임신 중 많은 여성들은 건강 보조 식품이 필요한지 또는 건강한 식단이 모든 영양소의 필요를 충족하는지 여부를 스스로에게 묻습니다. 연구에 따르면 임산부의 80% 이상이 식이 보조제를 섭취하고 있습니다. 그러나 원칙적으로 정상 체중의 여성이 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하면 … 임신 중 식품 보조제 | 식품 보조제

식품 보조제

"식품 보조제"라는 용어는 영양 또는 생리학적 효과가 있는 영양소 또는 기타 물질로 구성된 제품 범위를 포함하며 일반적으로 이러한 물질을 다량 함유합니다. 식이 보충제는 예를 들어 비타민, 미네랄, 미량 원소, 아미노산, 식이 섬유, 식물 또는 허브 추출물을 포함할 수 있습니다. 일반적으로 식품 보충제가 섭취됩니다 ... 식품 보조제

XNUMX 차 식물 물질 | 식품 보조제

XNUMX차 식물 물질 편도체(Lätril) 및 엽록소와 같은 XNUMX차 식물 물질도 식품 보조제의 성분으로 발견됩니다. 이러한 화합물은 식물에서 생성되며 인체에서 중요한 역할을 하지 않습니다. 편도체는 인체 유기체(예: 니코틴 또는 아트로핀)에 해로운 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 연구에서는 ... XNUMX 차 식물 물질 | 식품 보조제