서구 선진국에서는 모든 질병의 70 % 이상이 생활 습관과 다이어트. 때에 온다 비만, 독일인 리드 새로운 연구에 따르면 이것은 어떻게 그러한 발전이 일어날 수 있었는지에 대한 의문을 제기합니다. 한 가지 설명은 지난 5 년 동안의 생활 방식의 변화입니다. 음식은 우리 삶의 기본적인 부분입니다. 음식은 우리에게 에너지와 영양분을 제공 할뿐만 아니라 우리 생활 문화와 습관의 일부이기도합니다. 우리 사회, 따라서 생활 양식과 음식 문화, 지난 수십 년 동안 극적으로 변했습니다.
균형에서 잉여로
20 세기 전반까지 대부분의 인구는 광업과 밭에서 무거운 육체 노동을 수행했습니다. 현대는 전 동화와 자동화로 인해 움직임이 부족한 것이 특징입니다. 지난 5 년 동안의 평균 에너지 섭취량과 소비량을 살펴보면이 기간 동안 격차가 확대되었음을 알 수 있습니다. 지난 수십 년 동안 일과 신체 활동의 양이 크게 줄어 들었습니다. 평균적인 성인 독일인의 경우 이것은 아마도 약 40 % 감소했을 것입니다. 동시에 에너지 섭취는 기근의 해에 대응하여 1950 년대 이후 급격히 증가했습니다. 수십 년 동안 칼로리 섭취량은 꾸준히 증가 해 왔으며 현재 높은 수준으로 정체되고 있습니다. 평균적으로 모든 독일인은 수백 킬로 칼로리의 잉여 에너지를 가지고 있습니다.
식사에 관한 시간의 갈등에 대해
우리는 식품 생산자에서 순수한 소비자로 진화했습니다. 그것으로 인해 우리 자신을 위해 요리하려는 기술, 능력 및 의지도 감소했습니다. 우리의 현대 직업 생활에는 종종 유연한 일정이 필요합니다. 결과적으로 음식에 대한 주제는 점점 더 배경으로 밀려납니다.
1. 더 이상 전형적인 식사 패턴이 없습니다.
세 가지 주요 식사가 여전히 일반적으로 먹지만, 가족 단위의 고정 식사 시간은 점점 더 드물어지고 있습니다. 사람들은 더 이상 정해진 시간에 식사를하지 않고 오히려 일정이 허락하는 시간에 식사를합니다. 자발적인 굶주림은 종종지나 가면서 만족합니다. 패스트 푸드. 식사 자체가 인식되지 않는 한, 많은 사람들은 작은 휴식 간식의 칼로리 양을 알지 못합니다. 아니면 중간 정도의 프렌치 프라이와 작은 콜라를 곁들인 햄버거 로얄 TS가 평균적인 사람의 칼로리 요구량의 절반 이하를 차지하는 약 1,000kcal의 가치가 있다는 것을 알고 계 셨나요? 2. 음식 준비 싱크 및 더 많은 완제품에 대한 노력
냉동실 또는 캔 (간편 식품이라고 함)의 요리는 이러한 시간 절약 요구 사항을 충족합니다. 신속하게 준비되고 즉시 조립됩니다. 요리 양념이 불필요 해집니다. 그러나 전반적으로 이러한 식사가 균형이 맞지 않는다고 말하는 것은 영양 적 관점에서 부적절합니다. 왜냐하면 오늘날 제공되는 범위는 매우 광범위하고 제공되는 제품의 영양 적 질이 크게 다르기 때문입니다. 완제품의 사용이 증가함에 따라 원본은 키 기본적인 음식과 그에 대한 유능한 취급은 우리에게 점점 더 낯설어집니다. 3 점점 더 많은 사람들이 집 밖에서 식사를하고 있습니다.
사업이 좋은 식사보다 가장 좋거나 직장에서 긴 하루를 보낸 후 모퉁이에있는 이탈리안 레스토랑에가는 것이 나무 숟가락을 휘두르는 것보다 더 편안하기 때문에 점점 더 많은 사람들이 외식을하고 있습니다. 2004 년 영양 보고서에 따르면 독일 인구의 XNUMX 분의 XNUMX이 적어도 하루에 한 번 외식을합니다. 식당, 카페테리아, 레스토랑 또는 스낵 바 모퉁이를 돌면서 외식에 대한 추세는 줄어들지 않고 계속됩니다. 특히 점심은 집에서 점점 더 적게 먹고 있습니다. 그 과정에서 많은 칼로리 폭탄이 우리에게 제공됩니다. 그러나 여기에도 다음이 적용됩니다. 눈을 뜨고 제공되는 것을 비판적으로 검토하는 사람들은 건강한 선택을 할 수 있습니다.
건강한 생활 – 질병 예방
처음에 언급했듯이 불균형으로 인해 많은 질병이 촉진됩니다. 다이어트 그리고 건강에 해로운 생활 방식. 이것은 차례로 우리가 우리를 위해 무언가를 적극적으로 할 수 있음을 의미합니다. 건강 건강하게 먹고, 규칙적으로 운동하고, 흡연, 알코올 존재 초과 중량. 우리는 질병의 발달 또는 유지에 대한 영양 및 생활 방식의 영향을 자세히 살펴보고 싶습니다. 건강 일련의 기사에서 오늘날의 생활 환경에서 건강한 라이프 스타일을 적극적으로 추구 할 수있는 방법에 대한 많은 팁을 제공합니다.
