개요
음식 알레르기 또는 음식 알레르기는 음식 과민 반응을 특징으로하는 특별한 형태의 음식 과민증입니다. 면역 체계 식품 또는 이러한 식품의 성분 (식품 알레르겐)에 다이어트. 이 특정 면역 반응은 음식 알레르기를 다음과 같은 단순한 비 면역 음식 과민증과 구별합니다. 락토 오스 락타아제 결핍으로 인한 편협함. 범위 알레르기 반응 그 증상은 사람마다 크게 다를 수 있습니다.
그러나 전체의 붓기 입, 코 그리고 목 점막, 위장관 및 피부 발진의 증상이 특징적입니다. 극단적 인 경우 식품 알레르기는 생명을 위협 할 수 있습니다. 과민성 쇼크. 식품 알레르기는 즉각적인 유형의 알레르기 (유형 I 알레르기)에 속합니다. 일반적으로 음식 알레르기는 언제 어디서나 발생할 수 있습니다. 그러나 많은 경우 생후 첫 달 또는 15 세에서 35 세 사이에 처음으로 나타납니다.
알레르기 항원
연령에 따라 다른 음식이 알레르기를 유발할 수 있습니다. 따라서 영유아는 주로 성인에게 반응하지만 특히 견과류, 땅콩, 생선 및 조개류에는 과민 반응을 보입니다. 그러나 대부분의 경우 성인기의 식품 알레르기는 항체에 의한 것이 아니라 내약성이없는 식품에 대한 항원 반응이 아니라 XNUMX 차 식품 알레르기에 의한 것입니다.
XNUMX 차 식품 알레르기는 식품 알레르기가 꽃가루 알레르기와 같은 다른 알레르기로 인해 발생한 경우입니다. 영유아의 경우 우유, 콩, 계란 및 밀 알레르기는 시간이 지남에 따라 "함께 성장"하는 반면 견과류, 땅콩, 어패류에 대한 알레르기는 남아 있습니다. 그러나 성인기에 음식 알레르기가 발생하면 평생 동반자가됩니다. 밀 알레르기
- 우유
- 콩
- 달걀
- 밀
- 견과류 / 땅콩
- 물고기와
- 조개
어떤 종류의 음식 알레르기가 있습니까?
기본적으로 어떤 물질이 다른 물질보다 더 많은 사람들에게 알레르기를 유발하더라도 모든 음식에 알레르기가있을 수 있습니다. 이들은 또한 분자 구조와 같이 다른 물질과 생화학 적으로 유사한 물질 일 수 있습니다. 이 특별한 경우에 우리는 교차 알레르기.
그러나 음식 알레르기로 인한 알레르기 반응은 기껏해야 증상별로 분류 할 수 있습니다. 특정 음식이 항상 다른 알레르기 환자에게 동일한 증상을 유발한다는 것은 알려져 있지 않습니다. 음식 알레르기는 일반적으로 I 형입니다. 알레르기 반응. 이것은 알레르기 물질과 접촉 한 후 증상이 매우 빠르고 매우 급격하게 나타남을 의미합니다. 더 드물게 몇 시간 후에 발생하는 반응이 있습니다.
