아마씨 기름을 잊으셨습니까? 이탈리아어의 붐으로 인해 올리브 기름 그리고 최근 몇 년 동안 강화 된 조미료 오일은 실제로 훨씬 더 주목할 가치가있는 오일의 일종 인 다용도 아마인 유가 잊혀졌습니다. 자세히 알아보기 건강 아마인 유의 이점과 주방에서의 용도.
아마 인유 : 건강하고 다재다능 함
씨앗에서 추출 엷은 황갈색, 아마 인유는 부엌에 건강하고 맛있는 첨가물 일뿐만 아니라 목재 보존, 염료 및 예방법, 그리고 화장품. 아주 맛있게 들리지 않나요? 하지만 그것은. 왜냐하면 그것의 특별한 열매와 약간 건초 같은 키, 아마 인유는 영원한 올리브 또는 해바라기 유. 아마 인유는 데우지 말아야하므로 아마인 유의 샐러드 레시피가 많이 있습니다. 저온 요리와 코티지 치즈.
아마 인유 : 오메가 -3 지방산 공급자.
오메가 -3 함량이 매우 높기 때문에 지방산, 아마 인유는 맛있을뿐만 아니라 건강 이점 : 그것은에 긍정적 인 영향을 미친다고합니다 콜레스테롤 수준뿐만 아니라 면역 체계을 돕기 위해 우울증 완화, 과잉 행동, 동안 폐경기 심지어 암 요법, 그리고 피부 그리고 다른 모든 기관. 그만큼 장내 식물상 아마 인유에 존재하는 점액의 이점도 있습니다. 가정 요법으로 다용도 오일은 오랫동안 기침뿐만 아니라 목 쉬게하는 것. 아마씨 기름은 건강에 좋은 영향을 미칩니다.
아마 인유 생산 및 저장
아마씨 기름은 엷은 황갈색 씨앗, 아마의 익은 씨앗. 이를 위해 엷은 황갈색 씨앗은 뜨겁거나 저온 눌렀습니다. 더 부드럽게 저온 여기에서 대부분 비타민 영양소가 보존되어 아마씨 기름이 정말 건강해집니다. 그러나 압착 방식에 관계없이 고품질 천연 제품에는 한 가지 단점이 있습니다. 오메가 -3 함량이 높기 때문입니다. 지방산, 공기와 접촉하면 빠르게 산화되어 쓴맛이납니다. 따라서 아마 인유는 약 XNUMX 개월의 비교적 짧은 저장 수명을 가지고 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관해야하며, 가급적이면 냉장고에 보관해야하며, 기껏해야 냉동실에도 보관해야합니다. 낮기 때문에 녹는 점, 아마씨 기름은 딱딱 해지지 않고 -20 도의 낮은 온도에서 쉽게 저장할 수 있습니다.
아마 인유 사용
그러나 아마 인유는 매우 신선 할 때 가장 맛이 좋으므로 항상 황금빛 노란색 액체가 담긴 작은 병을 사는 것이 좋습니다. 열매를 맺어도 키 모두의 차가 아니기 때문에 건강에 좋은 오일을 적어도 한 번은 먹었어야합니다. 아마 인유를 사용한 다양한 조리법을 감안할 때, 우리는 경험이없는 사람들을위한 클래식과 다이 하드 아마 인유 팬들을위한보다 이국적인 요리를 모두 준비했습니다. 레시피는 각각 XNUMX 인용으로 설계되었습니다.
클래식 : 코티지 치즈와 재킷 감자를 곁들인 아마 인유.
아마씨 기름은 고소한 풍미로 인해 치즈, 생선, 요구르트, 달걀 또는 코티지 치즈. Lusatia와 Spreewald의 전통적인 레시피는 아마씨 기름에 재킷 감자와 허브 커드를 넣은 것입니다. 몇 가지 재료와 약 30 분만 필요합니다.
- 중간 크기 감자 6 개
- 두부 500g
- 1 양파
- 1 / 2 컵 우유
- 신선한 향신료
- 아마 인유 4 큰술
- 소금과 후추
감자 껍질을 벗기고 소금에 끓여 물. 한편, 두부를 우유 (또는 사워 크림)과 아마씨 기름이 크림이 될 때까지. 잘라 양파 부추를 넣고 소금으로 간을하고 후추. 익힌 감자를 껍질을 벗기고 두부와 함께 제공합니다. 신선한 샐러드와 잘 어울립니다 – 물론 아마 인유 드레싱과도 잘 어울립니다.
건강하고 이국적인 : 아마 인유를 곁들인 과일 샐러드.
특히 겨울에는 충분히 구하기가 쉽지 않습니다 비타민 그리고 영양소. 이 과일 샐러드는 진짜 비타민 열대 과일로 폭탄, 견과류 아마씨 기름. 또한 동시에 맛있는 대안입니다. 초콜릿 그리고 칩.
- 1 사과
- 1 배
- 감귤 2 개
- 1 오렌지
- 자몽 자몽
- ½ 망고
- 호두 30g (껍질 제외)
- 아마 인유 1-2 큰술
먼저 오렌지, 감귤, 자몽을 껍질을 벗기고 흰색을 제거하십시오 피부 조각 사이. 귤 조각은 샐러드에서 완전히, 오렌지 및 자몽 조각은 중간에서 한 번 자릅니다. 나오는 주스도 가능하면 샐러드에 넣은 다음 사과와 배를 꼼꼼히 씻어서 구워서 한 입 크기로 자릅니다. 망고를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 자릅니다. 그릇에 모든 재료를 섞는다. 굵게 자른다 호두 알맹이를 뿌려 과일 위에 뿌린다. 마지막으로 아마 인유를 샐러드에 섞어주세요. 키. 맛있게 드세요!
