아미노산 알라닌 (세 글자 코드의 약어 Ala 및 한 글자 코드의 A)는 단백질 생성 아미노산입니다. 단백질) 측쇄에 메틸기 (-CH3)가 있습니다. 중립에 속합니다 아미노산. 아미노산의 L- 구성 만이 인체에 생물학적 영향을 미칩니다.
알라닌 인체 자체에 의해 생성 될 수 있습니다. 피루 베이트 (해당 분해의 최종 생성물). 알라닌 따라서 필수가 아닌 것 중 하나입니다 (삶에 필요하지 않음) 아미노산.
또한 알라닌은 식품과 함께 섭취됩니다. 단백질.
단백질 음식물에서 트리 펩티드와 디 펩티드 (3과 2로 구성된 단백질 사슬)로 절단됩니다. 아미노산, 각각) 및 이전의 유리 아미노산 흡수 (장을 통한 흡수). 이 분열은 특정 효소 (엑소 및 엔도 펩티다아제)는 이미 위 그리고 계속 소장.
특수 운송 시스템 흡수 아미노 산 브러시 테두리 막에 존재 점막 세포 (장 점막 세포). 무료 아미노 산 활성 Na + 의존성 수송 체에 의해 흡수되는 반면, tri- 및 dipeptide는 H + 결합 수송에 의해 장 세포 (소장의 세포)로 흡수됩니다. 상피). 소장의 각질 제거 된 세포의 단백질 점막 그들 자신은 또한 그들의 개별적인 아미노로 분해됩니다 산 그리고 재 흡수. 장 세포에서 tri- 및 dipeptide는 가수 분해되어 유리 아미노산으로 분해됩니다. 물) 및 간.
인체의 총 단백질 재고량은 약 10 ~ 11kg입니다. 유리 아미노산 풀 피 혈장은 약 100g입니다. 단백질 스톡의 1 % 미만 간, 신 및 소장 점막 소위 불안정한 단백질이며 신체 기능에 영향을주지 않고 분해 될 수 있습니다. 인체 단백질은 동적 축적 및 분해 (단백질 전환) 상태에 있으며 대사 상황에 빠르게 적응합니다. 인체 자체 단백질 구조의 분해 및 리모델링을 통해 공급되는 아미노산 외에도 다이어트, 아미노산 풀의 유지에 크게 기여합니다. 내인성 단백질의 단백질 분해 (단백질 분해)로 인한 재 사용률 (재활용률)은 90 %까지 높을 수 있습니다.
신체의 단백질 회전율은 영양 상태와 유리 아미노산의 가용성에 달려 있습니다. 예를 들어, 100g의식이 단백질을 섭취하면 약. 예를 들어 장 점막 세포의 매일 재생, 근육 대사 또는 혈장 단백질의 형성 및 분해를 위해 각각의 아미노산이 방출되고 사용되는 250 ~ 300g의 신체 단백질.
단백질 대사 (단백질 대사)의 분해 산물은 다음과 같습니다. 질소 다음과 같은 화합물 요소, 암모니아, 요산 및 크레아티닌 소변으로 배설됩니다. 정상적인 단백질 섭취로 전체의 80 ~ 85 % 질소 배설된다 요소 신장을 통해. 이것은 하루에 약 80g의 단백질에 해당합니다.
흡수되지 않은식이 단백질과 장 내강으로 분비 된 (배설 된) 단백질은 대변 (대변)으로 배설됩니다. 이 양은 하루에 약 10g의 단백질에 해당합니다.
