제품
아미노를 포함하는 일부 제제 산 의약품으로 승인되었습니다. 예를 들어, 메티오닌 정제 또는 주입 준비 비경 구 영양. 아미노 산 또한 다음과 같이 판매됩니다. 식이 보조제같은 라이신, 아르기닌, 글루타민및 시스테인 정제. 다음과 같은 단백질 분말 유장 단백질은 또한 아미노산으로 계산 될 수 있습니다 보충. 아미노 산 단백질이 풍부한 식품에서 발견됩니다. 여기에는 고기, 생선, 달걀, 우유, 단단한 치즈, 콩류, 곡물, 콩, 감자 및 견과류.
구조 및 특성
아미노산은 카르복시기와 XNUMX 차 아미노기 (프롤린의 경우 XNUMX 차)를 포함하는 유기 화합물입니다. 작용기는 pH에 따라 다르게 양성자 화되거나 탈 양성자 화됩니다. 그들은 양쪽 성 이온입니다. 인간 생물학에서 특히 중요한 것은 카르복시기에 비해 α- 위치의 탄소 원자에 아미노기와 측쇄 (R)를 운반하는 α- 아미노산입니다. 이 C 원자는 글리신을 제외하고는 키랄입니다. 인간의 경우 L- 구성을 가진 아미노산이 가장 중요합니다. D- 아미노산은 더 희귀하며 예를 들어 미생물에서 발생합니다. L-α- 아미노산은 측쇄가 다르며 다양한 기준에 따라 분류 할 수 있습니다. 이들은 분 지형, 극성, 무극성, 산성, 염기성, 지방족, 방향족, 고리 형, 헤테로 고리 형, 황산 및 중성 아미노산으로 불립니다. 모든 화학 구조는 텍스트 뒷부분에서 찾을 수 있습니다. 가장 단순한 아미노산은 글리신으로, "측쇄"로 하나의 수소 원자 만 운반하므로 키랄이 아닙니다. 또 다른 간단한 아미노산은 측쇄로서 메틸기가있는 알라닌입니다. XNUMX 가지 필수 아미노산은 신체 자체에서 형성되지 않으며 음식과 함께 섭취해야합니다. 여기에는 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린이 포함됩니다. 동물성 단백질 공급원에는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 식물 출처는 불완전하지만 결합 할 수 있습니다. 필수 아미노산에는 또한 소위 BCAA (Branched-Chain Amino Acids)라고하는 분지 사슬 아미노산 : 이소류신, 류신 및 발린이 포함됩니다. 무엇보다도 근육을 구축하고 에너지를 공급하는 데 중요하므로 보디 빌더가 가져갑니다. 아미노산은 두 개의 다른 아미노산과 두 개의 펩티드 결합을 형성 할 수 있습니다. 길이에 따라 아미노산, 펩티드 및 단백질이 거의없는 올리고 펩티드라고하는 선형 사슬 (아미드)이 형성됩니다. 서열은 유전자 코드에 저장됩니다.
중요한 대표자
20 개의 표준 및 단백질 생성 아미노산은 다음과 같습니다.
| 알라닌 | 알라 | A | 포도당 대사 |
| 아르기닌 | 인수 | R | 근육 형성, NO의 전구체 |
| 아스파라긴 | Asn | N | 뇌 구조 |
| 아스파라긴산 | ASP | D | 퓨린 및 피리 미딘 합성. |
| 시스테인 | 시스 | C | 머리카락과 손톱을위한 글루타티온 성분 |
| 글루타민 | 글른 | Q | 장 점막에 중요한 글루타메이트의 전구체 |
| 글루탐산 | Glu | E | 신경 전달 물질 |
| 글리신 | 의 Gly | G | 신경 전달 물질 |
| 히스티딘 | 그의 | H | 히스타민의 전구체 |
| 이소류신 | 일드 | I | BCAA, 근육 형성 |
| 류신 | 류 | L | BCAA, 근육 형성 |
| 리신 | 리스 | K | 구순 포진 예방 |
| 메티오닌 | 과 | M | 방광염 예방 |
| 페닐알라닌 | 페 | F | 카테콜아민의 전구체 |
| 프롤린 | 찬성 | P | 구성 요소 콜라겐 (예 : 피부, 머리카락) |
| 세린 | 있다 | S | 효소의 촉매 역할 |
| 트레오닌 | 시간 | T | 글리신의 전구체 |
| 트립토판 | TRP | W | 세로토닌과 멜라토닌의 전구체 |
| 티로신 | 티르 | Y | 호르몬의 선구자 |
| 발린 | 발 | V | BCAA, 근육 형성 |
또한 β-와 같은 수많은 다른 아미노산이 있습니다.알라닌, 오르니 틴, 시트룰린, 카르니틴, 셀레 노 시스테인 (단백질 생성), GABA 또는 사르코 신. 그런데 타우린 아미노 술폰산이므로 아미노산 중 하나가 아닙니다.
아미노산의 구조
효과
단백질 생성 L- 아미노산은 단백질 그리고 펩티드가 구성됩니다. 단백질 유기체에서 수많은 기능을 가지고 있으며 신체의 모든 세포에서 발견됩니다. 무엇보다도 근육에서 발견되며 피부, 결합 조직 그리고 뼈. 수용체, 효소, 교통 단백질, 항체, 응고 인자 및 많은 호르몬 모두 단백질 패밀리의 일부입니다. 또한 아미노산은 다음을 위해 중요한 여러 대사 효과를 가지고 있습니다. 건강, 성장, 발달, 번식 및 항상성. 예를 들어, 아미노산은 생물학적 활성 물질의 합성에 사용됩니다. 갑상선 호르몬 및 아드레날린 티로신에서 형성되고 세로토닌 및 멜라토닌 에 트립토판, 히스타민 히스티딘에서, GABA에서 글루탐산. 아미노산은 또한 신체에서 에너지를 생성하는 데 사용될 수 있습니다.
신청 분야
아미노산은 무엇보다도 다음을 위해 투여됩니다. 비경 구 영양, 회복기, 식욕 부진, 탈모, 강장제로, 근육 형성을 위해. 개별 대리인 (선택)에 대해 정의 된 적용 영역이 있습니다.
- 메티오닌 예방을 위해 방광염.
- 구순 포진 예방을위한 라이신
- 우울증 및 수면 장애에 대한 트립토판
- 정신 기능 향상을위한 글루타민산
- 모발 성장 촉진을위한 시스테인
- 글루타민 "장 정화"의 맥락에서.
- 근육 형성을위한 BCAA
- 아르기닌 심혈관 질환 및 생식력을 촉진합니다.
또한 많은 다른 용도가 있습니다. 이들은 일반적으로 향상된 효과를 얻기 위해 대체 (선택적 공급 증가)라는 원칙을 따릅니다.
복용량
영양사는 성인의 경우 체중 0.8kg 당 70g의 단백질을 매일 섭취 할 것을 권장합니다. 따라서 체중이 56kg 인 경우 일일 요구량은 XNUMXg입니다. 임산부 및 모유 수유 여성의 요구 사항이 증가합니다.
