사과 : 편협 및 알레르기

과일 중에서 사과는 다른 과일을 더 많이 사고, 먹고, 가공하지 않기 때문에 인기도에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 이것에 대한 좋은 이유도 있습니다. 사과의 맛이 훌륭하고 비타민 특히 겨울철에 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

이것이 사과에 대해 알아야 할 사항입니다.

과일 중에서 사과는 다른 과일을 더 많이 사고, 먹고, 가공하지 않기 때문에 인기도에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 사과는 아시아에서 시작되었으며 가장 오래된 과일 유형 중 하나입니다. 한편, 사과 나무는 유럽에서도 중요한 역할을합니다. 사과는 이과과에 속하고 장미과에 속합니다. 오늘날 재배 된 사과는 가장 잘 알려져 있고 가장 중요한 종입니다. 과일은 연중 언제든지 구할 수 있습니다. 여름 사과는 XNUMX 월에서 XNUMX 월 사이에 익으며 예를 들어 맑은 사과와 XNUMX 월 사과와 같이 저장에 적합하지 않습니다. 가을 사과는 예를 들어 Renette와 같이 XNUMX 월부터 XNUMX 월까지 익습니다. Boskop 또는 Boikenapfel과 같은 겨울 사과는 가을에 수확되지만 즉시 소비 할 준비가되지는 않습니다. 보관 몇 주 후에야 익고 키 완전 아로마. Elstar 또는 Idared와 같은 품종은 수입품 또는 특수 품종입니다.

건강을위한 중요성

사과는 신체에 많은 유익한 영향을 미칩니다. 풍부한 다양한 사과 하나 비타민예를 들어 Berlepsch, Goldparmäne 및 Boskop은 일일 비타민 C 요구 사항. 오랜 기간 동안 매일 사과 몇 개를 섭취하면 콜레스테롤 레벨을 낮출 수 있습니다. 사과는 매우 적습니다 칼로리, 섬유질이 함유되어있어 포만감이있어 다이어트에도 좋습니다. 어린 아이들은 잘게 빻은 사과를 다음과 같은 효과적인 치료법으로 먹을 수 있습니다. 설사. 과일은 또한 인후통과 목의 통증을 완화하고 순환 아침에 개선 수면 장애. 구운 사과 꿀 쉰 목에 도움이됩니다. 사과 과일 차는 긴장을 풀어줍니다. 사과 마스크는 부드럽고 깨끗한 피부. 이를 위해 껍질을 벗긴 사과를 갈아서 꿀,에 적용 피부 15 분 동안 조심스럽게 씻어냅니다. 사과는 또한 과일 때문에 치아를 정화합니다 산.

성분 및 영양가

사과는 영양가가 높습니다. 30 개 이상 비타민 와 미량 원소, 많은 칼륨, 규제하는 물 균형 그리고 수많은 다른 귀중한 미네랄예를 들면, 칼슘, 인, 마그네슘 와 철. 또한 중요한 비타민 B1, 2 및 6, E 및 C, 프로 비타민 A, 니아신 및 엽산 보충제. 대부분의 비타민은 피부 사과의 또는 그 바로 아래. 따라서 과일은 잘 씻어야하지만 껍질을 벗겨서는 안됩니다. 또 다른 중요한 성분은 펙틴, 낮은 콜레스테롤 또한 신체의 유해 물질을 묶습니다. 사과는 80 % 이상입니다 물 킬로 칼로리가 거의 없습니다.

편협과 알레르기

어떤 사람들은 사과를 참을 수 없습니다. 과당 흡수 장애. 이것은 예를 들어 통증 하복부에서 장내 가스 형성 증가, 삼투압 설사. 다른 가능한 증상은 다음과 같습니다. 구역질, 현기증, 발한, 사춘기, 두통, 어지러움뿐만 아니라 과자에 대한 갈망. 또한 사과로 고통받는 사람들이 있습니다 알레르기. 이로 인해 부은 혀, 따끔 거림 입 및 피부 발진.

쇼핑 및 주방 팁

사과는 모든 슈퍼마켓에서 일년 내내 구입할 수 있습니다. 신선하고 멍이 없어야합니다. 사과에 압력이 가해지면 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 윤기 있고 통통한 피부는 과일이 신선하고 잘 저장되었음을 나타냅니다. 습도가 높은 서늘한 저장실이 이상적이며 사과가 종이나 보드에 느슨하게 펼쳐져 보관됩니다. XNUMX ~ XNUMX 도의 온도가 권장됩니다. 어떤 대가를 치르더라도 서리는 피해야하며, 사과는 정기적으로 갈색 또는 썩은 반점을 확인하고 분류해야합니다. 저장실이없는 사람들은 과일을 비닐 봉지에 보관할 수도 있습니다. 이렇게하면 건조되는 것을 방지 할 수 있습니다. 소량의 경우 냉장고의 야채 칸이 적합합니다. 최적의 조건에서 사과는 몇 주 동안 보관됩니다. 사과는 수확 후 단맛이 증가하고 익을수록 향이 강해집니다. 짧은 운송 경로 (즉, 지역에서 생산되는 제품)가 더 신선하고 환경을 보호합니다. 유기농 사과는 화학 비료와 살충제로 처리해서는 안됩니다. 사과는 익었을 때 기체 호르몬 인 에틸렌을 방출하여 다른 과일이나 채소도 더 빨리 시들게합니다. 따라서 사과는 항상 따로 보관해야합니다. 물론 바나나와 같은 다른 과일이 더 빨리 익 으면 근처의 사과가 긍정적으로 기여할 수 있습니다. 그건 그렇고, 치즈 덮개 아래에 작은 사과 조각을 놓으면 치즈가 마르지 않고 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 잘린 사과는 매우 빨리 갈색으로 변하기 때문에 사과 조각을 신선하게 유지하기 때문에 사과를 더 처리하려면 레몬 주스를 약간 뿌려야합니다.

준비 요령

사과는 날로 먹을 때 가장 유익한 효과를 나타냅니다. 이것은 또한 생 야채 요리 나 샐러드에 추가하여 가능합니다. 사과는 또한 mueslis에서 인기있는 재료입니다. 과일은 자주 뿌려지기 때문에 미리 잘 씻는 것이 중요합니다. 피부에는 건강한 성분이 많이 포함되어 있으므로 잘라서는 안됩니다. 사과도 조리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 특별한 종류의 요리 조리하더라도 단단한 일관성과 새콤 달콤한 향기를 잃지 않는 사과. 사과는 빨간색과 같은 풍성한 요리에도 잘 어울립니다. 양배추. 크리스마스 거위도이 과일로 널리 채워져 있습니다. 사과에 염소 치즈를 그라탕으로 얹으면 더 맛있는 조합을 얻을 수 있습니다. 당근과 레몬 주스와 함께 건강한 샐러드가 만들어집니다. 예를 들어, 이것은 feta 및 소나무 견과류. TV 저녁이나 파티를 위해 말린 사과 반지가 매우 인기가 있습니다. 크리스마스 시간에 구운 사과, 사과 소스, 사과 슈트 루델, 사과 팬케이크, 사과 회전율 및 사과 사이다도 물론 고전입니다. 계피 와 견과류, 예를 들어 바닐라 소스도 사과와 완벽하게 조화를 이룹니다. 사과도 구울 수 있습니다 빵. 사과 품종이 다양 할 때 항상 구운 음식과 요리 키 다른. 달콤한 품종의 경우 설탕 줄일 수 있습니다. 신 사과 품종은 구운 식품에 향을 더합니다. 사과와 함께하는 다양한 요리법은 무한합니다. 매 계절마다 맛있는 요리뿐만 아니라 개선되는 적절한 요리가 있습니다. 건강 그들과 함께.