몇 년 동안 특별 광고로 강조된 식품이 시장에 나와 있습니다. 조치들 특히 어린이에게 적합합니다. 그것들은“어린이 음식”이라는 용어로 요약됩니다. 그러나 식품법에는이 용어에 대한 정의가 없습니다.
증가하는 어린이 식품
가장 널리 광고되는 어린 이용 식품은 다음과 같은 과자입니다. 비타민 사탕, 우유 슬라이스, 캔디 바, 유제품 (혼합 우유 음료, 과일 요구르트, 크림 치즈 및 코티지 치즈 준비), 아침 간식 (시리얼, 다양한 종류의 바삭 바삭한 플레이크), 스프레드 (너트-누가 크림, 초콜릿 크림, 소시지), 편의 제품 (파스타 수프, 요리, 피자와 같은 바로 먹을 수있는 식사) 및 음료 (칼슘-농축 주스, 종합 비타민 주스, 청량 음료). 독일의 어린 이용 식품의 수는 최근 몇 년간 증가했습니다. 이러한 제품은 특히 어린이 프로그램과 주말에 주로 사설 TV 채널에 광고됩니다. 예를 들어 지방 증가 및 설탕 내용이 완전히 없습니다. 대조적으로 강조는 비타민 그리고 미네랄 보충, 이는 어린이의 음식이 특히 영양에 가치가 있음을 보장합니다. 다채로운 포장, 작은 부분, 광고 운율 및 어린이 식품의 추가 선물뿐만 아니라 딱딱 거리거나 바삭 바삭하거나 바삭하거나 부드럽게 부드럽습니다.입 경험”을 씹을 때 리드 브랜드 충성도를 높이는 아이들에게.
아이들의 음식이 필요한가요? 그 안에 무엇이 있고 그 안에 무엇이 있습니까?
영양 학적 관점에서 볼 때, 아이들은 생후 75 년이 지나면 기존 식품으로 안전하고 영양을 잘 섭취 할 수 있기 때문에 어린이 식품이 필요하지 않습니다. 어린 이용 식품은 주로 식사 사이에 먹기위한 달콤하고 지방이 많은 스낵 품목입니다. 어린이 식품의 XNUMX %에는 설탕 어린이 음료와 어린이 음료를 포함하여 중요하지 않은 비율로 우유 제품. 이러한 경우에는 칼로리 소비량 측면에서 사탕처럼 취급되어야합니다. 다이어트 그렇지 않으면 건강합니다. 그러나 영양가가 높은 주요 식사를 붐비기 때문에 간식으로 적합하지 않습니다. 학생들은 50 ~ 60g 이상의 설탕 하루. 예를 들어, 이것은 250 인분 (XNUMXg)의 어린이 요구르트두 안경 레모네이드 한두 개 초콜릿 바. 추가 강화 비타민 와 미네랄 아이들의 음식에 함유 된 지방과 당분을 동시에 더 건강하게 만들지 않습니다 : 17 살짜리 아이는 먹어야 할 것입니다 XNUMX 우유 매일 덮는 조각 칼슘 요구 사항. 그러나 동시에 그 또는 그녀는 40 개의 각설탕 (120g)과 버터 반 패킷을 소비했을 것입니다!
구매에 도움이되는 몇 가지 팁
- 밀크 셰이크와 어린 이용 바는 종종 설탕의 절반입니다. 또한 대부분의 경우 순수한 양의 지방 (총량의 XNUMX 분의 XNUMX)을 포함하고 있기 때문에 종종 지방 함정입니다. 초콜릿. 따라서 "건강에 좋은 간식"으로 적합하지 않습니다.
- 어린 이용 요구르트의 경우 설탕 함량 외에도 요구르트크림 치즈 요구르트에 비해 지방이 훨씬 적기 때문입니다. 레모네이드와 탄산 음료에는 물, 조미료 과일 주스 대신에 설탕이 많이 들어갑니다.
- 과일 주스 음료는 과일 주스의 6 ~ 30 %에 불과합니다. 이를 기준으로 어린이 음료는 종종 다음을 추가하여 업그레이드됩니다. 칼슘 와 비타민. 이로써 본질적으로 낮은 미네랄 와 비타민, 또한 설탕이 많이 든 음식은 가치가없는 건강한 이미지입니다.
- 아침 식사 시리얼 설탕을 40 %까지 함유 할 수 있습니다. 그들은 가장 많이 가공 된 어린이 식품 중 하나이며 주로 밀가루로 구성되어 있습니다. 물, 설탕 및 조미료, 추가 된 비타민의 긴 목록과 미네랄. 오트밀과 과일로 만든 오래된 뮤 즐리는 일반적으로 기성품 믹스보다 월등합니다. 그럼에도 불구하고 기성품 뮤 즐리를 구입했다면 추가 설탕이 첨가되지 않았는지 확인해야합니다.
- 최근에는 특별한 어린이 메뉴, 어린 이용 스프, 어린 이용 소시지 등이 있습니다. 환상의 이름이 새겨진 화려한 포장 뒤에는 기본적으로는 일반 요리 만 숨겨져있어 어른들도 먹기 때문이며, Stiftung Warentest는 아이들의 즉석 식사에 너무 많은 소금, 너무 많은 소스, 너무 적은 야채가 포함되어 있다고 비판했습니다.
첨가제는 당신을 아프게하고 품질 부족을 은폐 할 수 있습니다
어린이 식품은 고도로 가공 된 제품입니다. 포장의 성분 목록이 길수록 가공 정도가 높아집니다. 재료의 순서를 사용하여 수량을 추론 할 수 있습니다. 가장 많은 것은 맨 위에 있습니다. 대부분의 첨가제는 E- 번호 또는 추상적 인 클래스 이름으로 각 식품의 성분 목록에 표시됩니다.
맛
거의 모든 어린 이용 복합 제품 (예 : 퓌레, 토마토 수프)에는 조미료. 식품법에 따르면 첨가제는 건강 기술적으로 필요하지만 이것은 해석의 문제입니다. 따라서 수많은 착색료와 향료의 유용성에 대해 당연히 의문을 제기하고 종종 품질 부족을 은폐하기 위해 의도 된 것으로 의심 할 수 있습니다. 종종 XNUMXg 미만의 고기를 포함하는 포장 된 닭고기 수프는 닭고기 맛을 가져야합니다. 다른 곳에서. 예를 들어, 착색제는 과일이없는 것처럼 위장 할 수도 있습니다. 알레르기가 발생할 수도 있습니다. 염료 와 방부제. 천식, 아스피린 알레르기 환자와 사람 습진 가장 취약한 집단에 속합니다. 아이들의 취향은 아이들의 음식에 첨가 된 풍미와 조화를 이루는 것으로 생각되며, 이러한 습관은 아이들을 자연 식품에서 외면하게 만듭니다. 예를 들어, 인공 바닐라 향료 바닐린 진짜 바닐라보다 XNUMX 배 더 강합니다. 따라서 결과적으로 맛이 나는 기성품 디저트를 먹은 후 진짜 바닐라 블랜드로 준비된 푸딩을 찾습니다.
설탕 대용품 및 감미료
상황은 다음의 추가와 유사합니다. 설탕 대용품. 이들은 설탕과 비슷한 에너지 함량을 가진 감미료입니다. 그들은 당뇨병 환자에게 적합하며 많은 사람들이 박테리아 그 원인 충치. 이런 이유로 설탕 대용품 주로 발견됩니다 껌 사탕은“무설탕”이라고 선언했습니다. 이러한 물질의 부작용은 다음과 같습니다. 설사. 식품에 XNUMX % 이상 포함 된 경우 설탕 대용품, 따라서 해당 경고가 포장에 표시되어야합니다. 칼로리가 없습니다 감미료. 설탕보다 3,000 배나 더 달콤합니다. 둘 다 감미료 단맛의 문턱이 점점 높아지기 때문에 어린이에게 권장됩니다. 그들을 통해, 키 "달콤함"이 어린이에게서 점점 더 많이 증가합니다.
건강을 생각하는 식단을 만드는 방법
건강을위한 가장 좋은 방법 다이어트 통 곡물, 신선한 과일 및 채소, 저지방을 섭취하는 것입니다. 요리. 그러나 단순한 권고를 통해 자녀의 식습관을 바꾸려는 실수를해서는 안됩니다. 오히려 함께 나누고 즐겁고 즐거운 식사의 날을 통해 자녀의 마음과 감정에 호소하십시오. 먹는 동안 가지고 놀 수있는 식사 (알파벳 수프, 스파게티)를 요리하고 자녀의 독립성을 장려하십시오. 자녀가 먹고 싶은 것을 더 자주 선택하게하십시오. 과일 샐러드를 준비 할 때 어린 아이들도 도울 수 있습니다. 학생들은 점심에 무엇을 원하는지 스스로 결정할 수 있어야합니다. 자녀가 먹고 싶은 양을 선택하게하십시오. 아이들에게 음식을 위로 음식으로 가르쳐서는 안됩니다. 처벌 또는 보상. 과자와 간식 대신 작은 과일과 채소 한 접시를 아이의 방에 놓을 수 있습니다. 아이들은 더 작은 부분을 선호하고 미적 감각이 강하다는 것을 명심해야합니다. 그러므로 학교 급식은 과일과 채소 반찬에 흠뻑 젖지 않도록 포장하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 저칼로리의 다양한 식사를 제공한다면, 아이들은 가끔씩 "어린 이용 음식"을 즐겁게 간식으로 먹을 수 있습니다.
